{"title":"Légumes pour la poutine","description":"","products":[{"product_id":"cedar-chick-peas-large","title":"Cedar - Pois chiches - Gros","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003ePois chiches en conserve Cedar\/Garbanzo 100 oz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePrésentation du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes pois chiches Cedar – Gros sont des pois chiches en conserve de qualité commerciale, fournis en format de 100 oz, avec des achats par caisse disponibles en unités de 6 x 100 oz. Également connus sous le nom de pois chiches en conserve ou pois garbanzo, les pois chiches sous ce format sont un aliment de base dans une large gamme d'environnements de restauration collective, de traiteur et de cuisine institutionnelle où le volume constant, la stabilité de conservation et l'efficacité de préparation sont des priorités opérationnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCedar est une marque reconnue sur le marché canadien de l'approvisionnement en services alimentaires, en particulier dans les catégories d'aliments du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l'Asie du Sud. La variété de gros pois chiches dans ce format convient aux applications à grand volume où la taille des haricots, la texture et la constance du rendement sont importantes dans les plats finis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eQue sont les gros pois chiches en conserve ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes pois chiches (\u003cem\u003eCicer arietinum\u003c\/em\u003e), parfois appelés pois garbanzo, sont une légumineuse largement utilisée dans toutes les traditions culinaires mondiales. Le format en conserve signifie que les haricots ont été précuits, traités et scellés dans un liquide – généralement de l'eau avec du sel ajouté – ce qui les rend prêts à l'emploi directement de la boîte après égouttage et rinçage, ou incorporés directement dans des préparations chaudes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa désignation \"gros\" fait référence au calibre de la taille des haricots, ce qui est pertinent dans les applications de restauration où la présentation visuelle, la sensation en bouche et la constance des portions sont des facteurs importants dans la planification des menus. Les pois chiches plus gros sont généralement préférés dans les plats où le grain entier est bien visible plutôt que réduit en purée ou mixé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes pois chiches en conserve offrent une alternative pratique aux pois chiches secs dans les cuisines commerciales, éliminant le besoin de trempage nocturne et de temps de cuisson prolongés, ce qui peut être un avantage significatif dans les environnements de service à haut débit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eApplications commerciales courantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes pois chiches en conserve Cedar au format 100 oz sont utilisés dans un large éventail d'opérations alimentaires professionnelles, notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants du Moyen-Orient et méditerranéens\u003c\/strong\u003e utilisant les pois chiches comme ingrédient principal dans l'houmous, les bases de falafels, les ragoûts et les préparations de mezze\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et traiteurs sud-asiatiques\u003c\/strong\u003e incorporant les pois chiches dans le chana masala, les currys et les plats de style street food\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCafés et concepts de restauration rapide\u003c\/strong\u003e proposant des bols de céréales, des wraps et des plats végétaliens à base de pois chiches entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntreprises de traiteur\u003c\/strong\u003e nécessitant une préparation de légumineuses en grande quantité pour le service de buffet, d'événements ou institutionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFood trucks et chariots\u003c\/strong\u003e spécialisés dans les menus d'inspiration mondiale ou axés sur les végétaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDétaillants en épicerie et comptoirs de charcuterie\u003c\/strong\u003e utilisant les pois chiches en conserve dans les programmes d'aliments préparés et les offres de salades ou de mezze prêts à consommer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines institutionnelles\u003c\/strong\u003e dans les secteurs de la santé, de l'éducation ou de la restauration d'entreprise où les sources de protéines végétales sont intégrées aux cycles de menu réguliers\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHôtels et établissements hôteliers\u003c\/strong\u003e répondant à divers besoins alimentaires pour les services de buffet et à la carte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eType de produit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eGros pois chiches en conserve (pois garbanzo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eCedar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eTaille de l'unité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003e100 oz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eFormat de caisse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003e6 x 100 oz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eForme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003ePrécuits, en conserve dans un liquide\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eNoms communs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003ePois chiches en conserve, garbanzos en conserve, pois garbanzo en conserve\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eCouverture de livraison\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003ePartout au Canada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003eLe format de boîte de 100 oz est un format commercial pour les services alimentaires, offrant un volume par unité nettement supérieur aux boîtes de taille de détail, ce qui réduit les coûts d'ingrédients par portion et la fréquence de réapprovisionnement dans les cuisines à forte utilisation. Le format de caisse de 6 unités soutient l'achat en gros et la gestion consolidée des stocks.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eUtilisations culinaires et préparation en milieu commercial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes gros pois chiches Cedar peuvent être utilisés dans une grande variété de préparations salées. Les applications courantes dans les cuisines professionnelles comprennent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction d'houmous\u003c\/strong\u003e — égouttés et mixés avec du tahini, du citron et de l'ail pour un houmous frais ou préparé en lots\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSalades et bols de céréales\u003c\/strong\u003e — utilisés entiers comme composant protéique dans des plats composés froids ou chauds\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSoupes et ragoûts\u003c\/strong\u003e — ajoutés directement aux bouillons et aux bases de sauces mijotants\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys et plats braisés\u003c\/strong\u003e — incorporés dans des préparations épicées telles que le chana masala ou le tajine de pois chiches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePois chiches rôtis\u003c\/strong\u003e — égouttés, assaisonnés et rôtis pour être utilisés comme garniture, composant de collation ou garniture texturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBases de falafels\u003c\/strong\u003e — utilisés dans des préparations de falafels modifiées où une texture plus douce est acceptable, sachant que les falafels traditionnels utilisent généralement des pois chiches secs trempés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSubstituts de protéines végétales\u003c\/strong\u003e — incorporés dans des wraps, des sandwichs et des bols comme source de protéines sans viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes pois chiches en conserve doivent être égouttés et rincés avant la plupart des applications afin de réduire la teneur en sodium du liquide d'emballage et d'améliorer la clarté de la saveur dans les plats finis. Le liquide égoutté (aquafaba) est parfois conservé dans des applications de pâtisserie et culinaires spécialisées.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003ePourquoi les opérateurs de services alimentaires s'approvisionnent en pois chiches en conserve en vrac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePlusieurs raisons opérationnelles expliquent pourquoi les cuisines commerciales et les opérateurs de services alimentaires stockent régulièrement des pois chiches en conserve dans des unités de grand format :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÉconomie de main-d'œuvre et de temps\u003c\/strong\u003e — Pas de trempage ni de cuisson prolongée par rapport aux légumineuses séchées\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRendement constant\u003c\/strong\u003e — Les pois chiches en conserve offrent un poids égoutté et une texture prévisibles d'un lot à l'autre\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité de conservation\u003c\/strong\u003e — Longue durée de conservation qui favorise les achats anticipés et réduit le risque de péremption\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDisponibilité toute l'année\u003c\/strong\u003e — Le format en conserve n'est pas soumis aux contraintes de saisonnalité\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence du menu\u003c\/strong\u003e — Un seul article (SKU) utilisable dans plusieurs catégories de menu, y compris les entrées, les plats principaux, les salades et les collations\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSoutien aux menus à base de plantes\u003c\/strong\u003e — Une source de protéines économique pour la programmation de menus végétariens, végétaliens et flexitariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eConsidérations pour les acheteurs en vrac et en gros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePour les opérations achetant les pois chiches Cedar en caisses, le format 6 x 100 oz permet un stockage consolidé et une rotation efficace des stocks selon le principe du FIFO (premier entré, premier sorti). En tant que produit en conserve stable, un stockage dans un environnement frais et sec, à l'abri des températures extrêmes, est une pratique courante pour maintenir l'intégrité du produit jusqu'à sa date d'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes acheteurs ayant une consommation hebdomadaire constante de pois chiches pour diverses applications de préparation – des programmes d'houmous au service de currys – peuvent trouver que le format de caisse correspond bien aux exigences de volume opérationnel. Les opérateurs doivent confirmer la disponibilité actuelle des stocks et les délais de livraison lors de la planification des périodes de forte demande ou des exigences de traiteur pour les grands événements.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe produit est disponible pour la livraison en gros et en vrac partout au Canada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eQuestions fréquemment posées (FAQ)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Quelle est la différence entre les pois chiches en conserve et les pois garbanzo en conserve ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR : Il n'y a pas de différence — pois chiches et pois garbanzo sont deux noms pour la même légumineuse (\u003cem\u003eCicer arietinum\u003c\/em\u003e). Le terme \"garbanzo\" est plus couramment utilisé dans les contextes culinaires espagnols et américains, tandis que \"pois chiche\" est le terme standard dans les traditions culinaires canadiennes, britanniques et sud-asiatiques. Les pois chiches en conserve Cedar et les pois garbanzo en conserve désignent le même produit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Quel est le poids égoutté d'une boîte de 100 oz de pois chiches ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR : Le poids égoutté variera légèrement selon le lot de production, mais en général, les pois chiches en conserve représentent environ 55 à 60 % du poids net indiqué après égouttage du liquide d'emballage. Les opérateurs qui calculent les coûts de recette et les rendements par portion doivent tenir compte du poids égoutté plutôt que du poids total de la boîte pour une estimation précise des coûts.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Les pois chiches en conserve doivent-ils être cuits avant utilisation ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR : Non. Les pois chiches en conserve sont précuits pendant le processus de mise en conserve et sont prêts à être consommés après égouttage et rinçage. Ils peuvent être utilisés directement dans des préparations froides telles que les salades ou incorporés dans des plats chauds où ils seront chauffés davantage dans le cadre du processus de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Faut-il jeter le liquide des pois chiches en conserve ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR : Dans la plupart des cuisines commerciales, le liquide d'emballage est égoutté et les pois chiches sont rincés avant utilisation. Le liquide, connu sous le nom d'aquafaba, est conservé dans certaines applications culinaires spécialisées – en particulier dans la pâtisserie végétale où il fonctionne comme substitut d'œuf. Pour une utilisation standard en restauration, l'égouttage et le rinçage sont la pratique courante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Comment conserver les pois chiches en conserve une fois la boîte ouverte ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR : Une fois ouverts, les pois chiches non utilisés doivent être transférés dans un récipient alimentaire sûr, recouverts d'eau fraîche ou de bouillon, et réfrigérés. Les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire recommandent d'utiliser les conserves ouvertes dans les deux à trois jours. Les opérateurs doivent suivre les directives locales en matière de sécurité alimentaire et les protocoles internes de leur établissement pour le stockage des boîtes ouvertes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Quelle est la durée de conservation des pois chiches en conserve Cedar ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR : En tant que produit commercial en conserve, les gros pois chiches Cedar ont une durée de conservation de plusieurs années lorsqu'ils sont stockés non ouverts dans des conditions appropriées – généralement un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des fluctuations de température. La date de péremption imprimée sur la boîte doit être consultée pour chaque lot spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Les pois chiches en conserve Cedar sont-ils disponibles pour la livraison partout au Canada ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR : Oui. Ce produit est disponible pour la livraison en gros et en vrac partout au Canada. Les acheteurs en dehors de la région du Grand Toronto sont encouragés à confirmer les délais et les quantités minimales de commande applicables à leur région lors de la passation des commandes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Les pois chiches en conserve peuvent-ils être utilisés pour préparer de l'houmous en quantités commerciales ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR : Oui. Les pois chiches en conserve de grand format sont un ingrédient de base courant pour la production commerciale d'houmous. La texture précuite et molle des pois chiches en conserve les rend bien adaptés aux applications de mixage à grand volume. Certains opérateurs préfèrent éplucher les pois chiches avant de les mixer pour une texture finale plus lisse, bien que cette étape varie selon les normes de production et la main-d'œuvre disponible.\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar","offers":[{"title":"[100 oz]","offer_id":37637322342561,"sku":"CAN001","price":7.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[6x100 oz]","offer_id":42568955723937,"sku":"CAN001","price":37.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/2.84LChickPeas.jpg?v=1739464629"},{"product_id":"unico-chick-peas-cans-1","title":"Unico - Pois chiches en conserve","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003ePois chiches Unico en conserve Garbanzo 540 ml en vrac | Livraison partout au Canada\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pois chiches regorgent de saveur et de nutriments et, à toute recette à laquelle ils sont ajoutés, ils élèvent et améliorent son goût et sa texture. Ils se marient bien avec les currys\/sauces orientales d'Asie du Sud-Est et peuvent être utilisés pour faire des salades et des trempettes de houmous.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous fournissons des pois chiches Unico en conserve Garbanzo 540 ml en vrac. Achetez maintenant sur notre site Web et bénéficiez d'une livraison fiable à votre entreprise partout au Canada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Unico","offers":[{"title":"[24x540 ml]","offer_id":37637323063457,"sku":"CAN011","price":41.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[540 ml]","offer_id":42575183380641,"sku":"CAN011","price":2.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/products\/Unico-Chick-Peas-Cans-Grocery-Unico-Unico-Chick-Peas-Cans-Grocery-Unico-Unico-Chick-Peas-Cans-Grocery-Unico-Unico-Chick-Peas-Cans-Grocery-Unico-Unico-Chick-Peas-Cans-Grocery-Unico-Uni_2f0d5010-9e9f-44bc-a50b-1269b5d36a9f.jpg?v=1671158954"},{"product_id":"fresh-carrots-wholesale-restaurant-supplier-5lb","title":"Fraîche - Carotte","description":"\u003ch1\u003eCarottes fraîches en vrac 5lb-50lb à prix de gros | Livrées partout dans la région du Grand Toronto\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eNous fournissons des carottes fraîches en vrac de 5lb à 50lb à des prix de gros. Achetez des carottes fraîches en ligne sur notre site web et faites-vous livrer partout dans la région du Grand Toronto.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[5 lb]","offer_id":37637921013921,"sku":"PRO253","price":2.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[50 lb]","offer_id":37637921046689,"sku":"PRO253","price":24.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/PRO253.jpg?v=1743784032"},{"product_id":"fresh-onion-cooking-50lb","title":"Oignon frais pour cuisson","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eSacs d'oignons frais de 50 lb aux prix les plus bas en Ontario, Canada\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe sac de 50 lb d'oignons blancs est un ingrédient polyvalent et essentiel pour diverses utilisations culinaires. Avec une saveur douce et légèrement sucrée, ils peuvent être utilisés crus dans les salades et les salsas ou cuits dans les soupes, les ragoûts et les sautés. Ce grand sac est idéal pour les cuisines commerciales ou toute personne ayant besoin d'un approvisionnement substantiel. Les oignons blancs sont faibles en calories et une bonne source de vitamine C et de fibres. Conservez-les dans un endroit frais et sec pour préserver leur fraîcheur. Rehaussez vos plats avec les oignons blancs savoureux et nutritifs de ce sac de 50 lb.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[50 lb]","offer_id":37637922226337,"sku":"PRO263","price":27.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/products\/Fresh-Onion-Cooking-Produce-Fresh-Fresh-Onion-Cooking-Produce-Fresh-Fresh-Onion-Cooking-Produce-Fresh-Fresh-Onion-Cooking-Produce-Fresh-Fresh-Onion-Cooking-Produce-Fresh-Fresh-Onion-C_11545b0b-a000-4fe7-b453-39afcce9f0e1.jpg?v=1671182967"},{"product_id":"fresh-green-onion","title":"Oignon vert frais","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes oignons verts frais, également appelés ciboules, sont un élément essentiel de la cuisine quotidienne. De la cuisine asiatique à la cuisine continentale, les oignons verts sont utilisés dans la préparation de plusieurs plats comme le riz frit aux légumes, le copieux poulet au piment ou sautés servis comme condiment avec de la viande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eTaille - 12 unités, 48 unités\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eTaille idéale pour les restaurants et les cafés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[12 ct]","offer_id":37637922259105,"sku":"PRO264","price":18.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[48 ct]","offer_id":37637922291873,"sku":"PRO264","price":66.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/PRO264.jpg?v=1743784051"},{"product_id":"fresh-onion-red-25lb","title":"Oignon rouge frais","description":"\u003ch1\u003eOignon rouge en vrac de 25 lb\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'oignon rouge frais est fourni en sacs de 25 lb, ce qui en fait un format en vrac pratique pour les cuisines commerciales, les opérations de restauration et les programmes de produits frais au détail dans toute la région du Grand Toronto. Les oignons rouges sont l'une des variétés d'allium les plus utilisées en cuisine professionnelle, appréciés pour leur texture ferme, leur profil de saveur allant de doux à prononcé, et leur peau distinctive de couleur rouge-violet foncé avec une chair blanche et violette en couches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe produit convient aux opérations qui utilisent régulièrement des oignons rouges dans de multiples applications de menu ou programmes d'affichage en magasin, où l'achat en sacs de 25 lb d'oignons favorise l'efficacité de l'inventaire et réduit le coût par unité par rapport aux petits formats d'emballage de détail.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eQue sont les oignons rouges frais ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes oignons rouges (\u003cem\u003eAllium cepa\u003c\/em\u003e) sont une variété d'oignon bulbeux distinguée par leur peau extérieure rouge-violette et leur intérieur en couches, qui varie du blanc au violet selon la profondeur du bulbe. Ils ont une saveur crue modérément piquante qui s'adoucit considérablement lorsqu'ils sont cuits, caramélisés ou marinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eComparés aux variétés d'oignons jaunes ou blancs, les oignons rouges sont souvent choisis pour leur contraste visuel dans les applications crues – salades, garnitures et présentations de charcuterie – ainsi que pour leur piquant légèrement plus doux lorsqu'ils sont servis crus. Ils sont également fonctionnels comme aromate cuit dans les sauces, les braisés et les préparations rôties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eApplications commerciales courantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes oignons rouges frais sont utilisés dans un large éventail d'environnements de restauration et de vente au détail, notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et cuisines commerciales\u003c\/strong\u003e utilisant l'oignon rouge comme garniture crue, aromate cuit ou ingrédient principal dans les salades, tacos, hamburgers, sandwichs et bols de céréales\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntreprises de traiteur\u003c\/strong\u003e incorporant l'oignon rouge dans des salades en grande quantité, des plateaux de mezze, des présentations de légumes grillés et la préparation de condiments\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCafés et comptoirs à sandwichs\u003c\/strong\u003e coupant l'oignon rouge en tranches comme composant standard des sandwichs et wraps\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCamions et chariots de restauration\u003c\/strong\u003e nécessitant des produits frais constants et polyvalents pour des menus à rotation rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDétaillants en épicerie et départements de fruits et légumes\u003c\/strong\u003e commercialisant des oignons rouges en vrac ou en sacs dans les sections de produits frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHôtels et cuisines d'accueil\u003c\/strong\u003e utilisant l'oignon rouge dans les services de petit-déjeuner, déjeuner et dîner\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOpérations de kits repas et de plats préparés\u003c\/strong\u003e incorporant de l'oignon rouge tranché ou coupé en dés dans les composants de repas emballés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisines institutionnelles\u003c\/strong\u003e dans les programmes de soins de santé, d'éducation et de restauration d'entreprise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eType de produit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eOignon rouge frais entier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eVariété\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eOignon bulbeux rouge \/ violet (\u003cem\u003eAllium cepa\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eTaille d'emballage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eSac de 25 lb\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eForme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eEntier, non pelé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eExtérieur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003ePeau extérieure sèche rouge-violet foncé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eIntérieur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eChair en couches allant du blanc au violet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eProfil de saveur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eDoux à prononcé cru ; s'adoucit à la cuisson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003eLe format de sac de 25 lb est une unité d'achat commerciale standard pour les oignons frais dans les secteurs de la restauration et de la distribution de produits frais. Il convient parfaitement aux opérations qui utilisent régulièrement des oignons quotidiennement ou hebdomadairement dans plusieurs postes de cuisine ou programmes d'affichage en magasin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eUtilisations culinaires et préparation en milieu commercial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'oignon rouge est un ingrédient polyvalent qui peut être préparé de multiples façons selon l'application :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCru et tranché\u003c\/strong\u003e — utilisé dans les salades, les garnitures de hamburgers, les sandwichs, les bols de poke, les tacos et les bols de céréales pour le contraste de couleur et un léger piquant\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRapidement mariné\u003c\/strong\u003e — immergé dans une saumure de vinaigre pour produire des oignons rouges marinés, un condiment largement utilisé dans les menus des restaurants et des traiteurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCaramélisé\u003c\/strong\u003e — cuit lentement dans de la matière grasse jusqu'à ce qu'il soit ramolli et sucré, utilisé dans les pains plats, les tartes et comme garniture pour les protéines\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupé en dés comme aromate\u003c\/strong\u003e — utilisé comme ingrédient de base avec l'ail et le céleri dans les sauces, soupes et ragoûts cuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRôti\u003c\/strong\u003e — coupé en quartiers ou en deux et rôti comme plat d'accompagnement ou composant de plats composés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillé\u003c\/strong\u003e — utilisé en brochettes, comme composant de hamburger ou de sandwich, ou dans des plateaux de légumes grillés pour la restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupé finement en dés pour les salsas et les relishs\u003c\/strong\u003e — un composant standard du pico de gallo frais, de la salsa de mangue et d'autres condiments crus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePourquoi les opérateurs de restauration s'approvisionnent en oignons rouges en vrac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'achat d'oignons rouges frais en sacs de 25 lb est une pratique courante dans les cuisines professionnelles pour plusieurs raisons pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficacité volumétrique\u003c\/strong\u003e — Les cuisines à forte consommation utilisent les oignons rapidement ; les sacs en vrac réduisent la manipulation et la fréquence de commande\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGestion des coûts\u003c\/strong\u003e — Les sacs de grand format offrent généralement un coût par livre inférieur par rapport aux petits formats d'emballage pour consommateurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence du menu\u003c\/strong\u003e — Un ingrédient unique qui fonctionne dans les applications crues, cuites, marinées et en garniture réduit la complexité des SKU\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRendement de préparation constant\u003c\/strong\u003e — Les oignons entiers dans un poids de sac standard favorisent une préparation par lots prévisible et une planification du rendement\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité de l'affichage en magasin\u003c\/strong\u003e — Les rayons de fruits et légumes peuvent diviser les sacs en vrac en présentations en vrac ou en unités préemballées plus petites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eConsidérations pour les acheteurs en gros et en vrac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePour les acheteurs commerciaux s'approvisionnant en oignons rouges frais en ligne ou par le biais de canaux de vente en gros, le format de sac de 25 lb prend en charge une rotation régulière des produits frais alignée sur les calendriers de préparation de cuisine. En tant que produit frais périssable, les oignons rouges entiers et non pelés sont mieux stockés dans un environnement frais, sec et bien ventilé, à l'abri de l'humidité directe et des produits produisant de l'éthylène tels que les pommes ou les bananes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes oignons rouges entiers non pelés ont généralement une durée de conservation raisonnable dans des conditions de stockage appropriées, mais une fois coupés ou pelés, ils doivent être réfrigérés et utilisés dans un court laps de temps, conformément aux pratiques de sécurité alimentaire standard. Il est conseillé aux acheteurs d'aligner les volumes de commande sur une utilisation hebdomadaire réaliste afin de minimiser le gaspillage et de favoriser une rotation efficace des produits frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe produit est disponible pour la livraison en gros et en vrac dans toute la région du Grand Toronto (RGT).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ: Quelle est la taille d'emballage standard pour les oignons rouges en vrac dans la restauration commerciale ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLe sac de 25 lb est l'une des tailles d'emballage commerciales les plus courantes pour les oignons frais dans les secteurs de la restauration et de la distribution de produits frais. C'est une unité d'achat standard utilisée par les restaurants, les traiteurs, les cuisines institutionnelles et les détaillants de produits frais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ: Comment doit-on conserver un sac de 25 lb d'oignons rouges dans une cuisine commerciale ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR: Les oignons rouges entiers non pelés sont mieux conservés dans un endroit frais, sec et bien ventilé — comme un local de stockage sec ou une étagère à produits frais — à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Ils ne doivent pas être conservés dans des sacs en plastique scellés, car l'humidité emprisonnée accélère la détérioration. Une fois pelés ou coupés, les oignons doivent être réfrigérés dans un récipient couvert et utilisés dans les quelques jours, conformément aux protocoles de sécurité alimentaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ: Quel est le rendement typique après avoir pelé et paré un sac de 25 lb d'oignons rouges ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR: Le rendement après pelage et parage varie en fonction de la taille et de l'état de l'oignon, mais une estimation commerciale générale est d'environ 85 à 90 % de rendement utilisable après avoir retiré les peaux extérieures sèches et paré les extrémités des racines. Les opérations avec un calcul de coût de recette précis doivent prendre en compte la perte due au parage dans les calculs d'ingrédients par portion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ: Les oignons rouges peuvent-ils remplacer les oignons jaunes ou blancs dans les recettes commerciales ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR: Les oignons rouges peuvent être utilisés à la place des oignons jaunes ou blancs dans de nombreuses applications cuites, bien que le profil de saveur soit quelque peu différent — généralement plus doux et légèrement plus sucré une fois cuits. Dans les applications crues, les oignons rouges sont souvent préférés pour leur couleur. Les oignons jaunes sont plus couramment utilisés comme aromate de base en raison de leur teneur plus élevée en soufre et de leur saveur cuite plus robuste, de sorte que la substitution dépend de l'application spécifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ: Les oignons rouges frais sont-ils disponibles toute l'année pour les acheteurs en gros du RGT ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR: Les oignons rouges sont généralement disponibles toute l'année via les canaux de distribution de produits frais en gros, bien que les prix et l'origine puissent varier selon la saison en fonction des cycles de récolte et des conditions de la chaîne d'approvisionnement. Il est conseillé aux acheteurs de confirmer la disponibilité et les prix actuels au moment de la commande, en particulier pour les besoins en grand volume.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eQ: Quel est le prix actuel de l'oignon rouge pour les commandes commerciales en vrac ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR: Le prix de gros de l'oignon rouge fluctue en fonction de la disponibilité saisonnière, des conditions de récolte et des facteurs de la chaîne d'approvisionnement. Les acheteurs qui s'approvisionnent en oignons rouges en ligne par le biais de canaux de vente en gros devraient demander les prix actuels au moment de la commande, car les prix des produits frais ne sont pas fixes et peuvent varier d'une semaine à l'autre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ: Comment les oignons rouges en vrac sont-ils généralement utilisés dans les opérations de restauration rapide et de camions de restauration ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR: Dans les établissements de restauration rapide et les camions de restauration, les oignons rouges sont le plus souvent coupés en fines tranches pour les garnitures crues, rapidement marinés à l'avance pour être utilisés comme condiment, ou coupés en dés pour les salsas et les relishs frais. Le format de sac de 25 lb est pratique pour ces opérations car il prend en charge la préparation par lots — de grandes quantités peuvent être tranchées, marinées ou coupées en dés au début d'une période de service et stockées pour être utilisées tout au long de la journée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ: Les oignons rouges doivent-ils être réfrigérés ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eR: Les oignons rouges entiers non pelés ne nécessitent pas de réfrigération et sont généralement stockés à des températures ambiantes fraîches dans un entrepôt sec. La réfrigération est recommandée pour les oignons coupés, pelés ou coupés en dés, qui doivent être couverts et utilisés dans un court laps de temps. La conservation des oignons entiers au réfrigérateur n'est généralement pas recommandée car cela peut affecter la texture et introduire un excès d'humidité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[25 lb]","offer_id":37637922357409,"sku":"PRO266","price":21.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/PRO266.jpg?v=1743784058"},{"product_id":"potatoes-large-russet-bag-box","title":"Pommes de terre Russet fraîches, grosses - Sac \/ caisse","description":"\u003ch1\u003ePomme de terre Russet Grosse - Vrac 50lb à Prix de Gros\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eNous fournissons des pommes de terre Russet Grosses en vrac de 50lb à des prix de gros. Achetez des pommes de terre Russet sur notre site web et faites-vous livrer à votre entreprise.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[50 lb]","offer_id":37637922848929,"sku":"PRO277","price":26.39,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/products\/Fresh-Potato-Large-Russet-Produce-Fresh-Fresh-Potato-Large-Russet-Produce-Fresh-Fresh-Potato-Large-Russet-Produce-Fresh-Fresh-Potato-Large-Russet-Produce-Fresh-Fresh-Potato-Large-Russ_ac2cb052-f3a9-4843-ba62-8dd352a931e1.jpg?v=1671183023"},{"product_id":"wholesale-potato-yukon-gold-a1-cash-and-carry-50lb","title":"Pommes de terre fraîches à chair jaune dorée","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePommes de terre Gold à chair jaune fraîche 50 lb | Livraison en gros dans tout le grand Toronto A1\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes pommes de terre Yukon Gold sont très appréciées pour leur couleur dorée distincte, leur fraîcheur et leur saveur consistante. Les pommes de terre Yukon Gold sont délicieuses et satisfaisantes à la fois. Qu'elles soient utilisées dans de simples frites, de la purée de pommes de terre ou ajoutées dans des currys de pommes de terre pour rehausser le goût et la texture générale de n'importe quel plat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids 50 lb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAchetez des pommes de terre Gold à chair jaune fraîche en vrac de 50 lb à des prix de gros sur notre site web. Nous livrons en gros dans tout le grand Toronto ou vous pouvez les récupérer au magasin A1 près de chez vous.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[50 lb]","offer_id":37637922914465,"sku":"PRO278","price":26.39,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/Untitled_design_44ae4275-5d67-4fda-86b8-2f807cbb315e.jpg?v=1748265787"},{"product_id":"fresh-potatoes-yukon-mini-5lb","title":"Fraîches - Pommes de terre Yukon mini","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[5 lb]","offer_id":37637923799201,"sku":"PRO280","price":2.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[50 lb]","offer_id":37637923831969,"sku":"PRO280","price":23.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/sliced-potatoes-isolated-white_1.jpg?v=1686861775"},{"product_id":"fresh-sweet-potatoes","title":"Frais - Yam\/Sweet Pomme de terre","description":"\u003cp\u003eNaturally sweet with a smooth, creamy texture once cooked, sweet potatoes bring a bit of colour and comfort to almost any meal. Roast them, mash them, fry them into wedges, or bring them into soups and stews, they hold up well across all of it.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNaturally sweet flavour with a creamy texture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA good source of fibre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreat roasted, mashed, or fried\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWorks well in soups, stews, and side dishes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[40 lb]","offer_id":37637924323489,"sku":"PRO287","price":50.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[5 lb]","offer_id":37637924356257,"sku":"PRO287","price":6.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/products\/Fresh-YamSweet-Potato-Produce-Fresh-Fresh-YamSweet-Potato-Produce-Fresh-Fresh-YamSweet-Potato-Produce-Fresh-Fresh-YamSweet-Potato-Produce-Fresh-PRO287_F.jpg?v=1670575836"},{"product_id":"daniels-pitted-kalamata-olives-1","title":"Daniel's - Olives Kalamata dénoyautées","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel's","offers":[{"title":"[1 kg]","offer_id":39260974874785,"sku":"GRC225","price":11.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[10x1 kg]","offer_id":42575777890465,"sku":"GRC225","price":108.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/products\/Daniels-Pitted-Kalamata-Olives-Grocery-Daniels-Daniels-Pitted-Kalamata-Olives-Grocery-Daniels-Daniels-Pitted-Kalamata-Olives-Grocery-Daniels-Daniels-Pitted-Kalamata-Olives-Grocery-Dan_746230fb-7aad-467e-a567-6155c8798703.jpg?v=1671200174"},{"product_id":"fresh-tomato-5x6-25lb","title":"Tomate fraîche - 5 x 6","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eTomates fraîches en vrac 5x6 à prix de gros - Livraison dans tout le Grand Toronto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDes tomates fraîches calibrées 5x6 sont disponibles en portions de 5 lb ou en caisses de 25 lb pour les services alimentaires commerciaux et les opérations de vente au détail. La désignation 5x6 indique des tomates de taille moyenne, avec environ 5 à 6 tomates par livre. La livraison est disponible dans tout le Grand Toronto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eApplications commerciales courantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes restaurants, les entreprises de restauration, les cuisines institutionnelles et les établissements de services alimentaires utilisent des tomates fraîches de taille moyenne pour diverses applications de menu et la préparation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLes utilisateurs typiques incluent :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRestaurants à service complet et établissements de restauration décontractée\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRestaurants rapides et opérations de restauration rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEntreprises de traiteur gérant des événements et des banquets\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCuisines institutionnelles dans les écoles, les hôpitaux et les entreprises\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eHôtels et lieux d'accueil avec services de restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCafés et coffee shops proposant des sandwichs et des repas légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFood trucks et vendeurs de nourriture mobiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTraiteurs et sandwicheries\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eÉpiceries et commerces de détail avec sections de plats préparés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBars à salades et restaurants buffet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eSpécifications et caractéristiques du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCalibre :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDésignation 5x6 : 5-6 tomates par livre\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTomates de taille moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDiamètre approximatif : 2,5 à 3 pouces (la taille peut varier)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePoids individuel de la tomate : environ 2,5-3 onces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eOptions d'emballage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePortions de 5 lb pour les petites opérations ou les inventaires variés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCaisses de 25 lb pour les gros utilisateurs et les acheteurs en vrac\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLes caisses contiennent 5 portions individuelles de 5 lb\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCaractéristiques du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTomates fraîches entières\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMûries sur pied ou vertes matures selon la saison et l'approvisionnement\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTexture ferme adaptée à la coupe en tranches, en dés et aux applications culinaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCouleur rouge typique des tomates mûres (la nuance varie selon la variété et la maturité)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eUtilisations culinaires et préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes tomates de taille moyenne conviennent à de multiples applications en cuisine :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePréparations fraîches :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSalades et composants de salade\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGarnitures pour sandwichs et hamburgers\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGarnitures et légumes d'accompagnement\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBruschetta et amuse-gueules\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSalsas et sauces fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePlats de tomates et assiettes composées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eApplications cuites :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSauces et plats de pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSoupes et ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePréparations rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRecettes de tomates farcies\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGarnitures de pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePlats braisés et gratins\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eOptions de transformation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCoupage en dés pour les postes de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTranchage pour l'assemblage de sandwichs\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eHachage pour les applications de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePurée pour les sauces\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConcassage (épépinage et hachage)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eStockage et manipulation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn stockage approprié maintient la qualité des tomates et prolonge leur durée de vie utilisable :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStockage à température ambiante :\u003c\/strong\u003e Les tomates continuent de mûrir à température ambiante (15-21 °C \/ 60-70 °F)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRéfrigération :\u003c\/strong\u003e Ralentit la maturation mais peut affecter la texture et la saveur ; à utiliser pour les tomates pleinement mûres nécessitant un stockage prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTige vers le haut :\u003c\/strong\u003e Cette position réduit la pression sur la délicate extrémité florale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÉviter d'empiler :\u003c\/strong\u003e Un poids excessif peut meurtrir les tomates inférieures\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSéparer des producteurs d'éthylène :\u003c\/strong\u003e Éloigner des bananes et autres fruits riches en éthylène si l'on souhaite une maturation plus lente\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInspecter régulièrement :\u003c\/strong\u003e Retirer les tomates endommagées ou trop mûres pour éviter la propagation de la détérioration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eConsidérations de manipulation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eUne manipulation douce prévient les ecchymoses et les dommages\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTrier par maturité pour une utilisation échelonnée\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eÉvider et épépiner au besoin pour des recettes spécifiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDes techniques de coupe appropriées garantissent des coupes uniformes et réduisent les déchets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eIndicateurs de qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLors de la réception des tomates fraîches, évaluez ces caractéristiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMarqueurs de qualité acceptables :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFerme mais légèrement souple à une légère pression\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePeau lisse et sans taches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCouleur rouge riche pour les tomates mûres (ou couleur appropriée pour le stade de maturité)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eArôme frais et agréable de tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePoint d'attache de la tige intact\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eSignes de problèmes de qualité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTaches molles ou mollesse excessive\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePeau ridée ou ratatinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEcchymoses sombres ou décoloration\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDéveloppement de moisissures\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOdeurs désagréables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eRendement et planification des portions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eComprendre le rendement aide à la commande et au calcul des coûts :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eRendements approximatifs :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e1 lb de tomates entières = environ 3-4 tranches par tomate d'une épaisseur de 1\/4 pouce\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e1 lb de tomates entières = environ 1,5 tasse de dés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e1 lb de tomates entières = environ 1,25 tasse hachées\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCaisse de 25 lb = environ 125-150 tomates entières (calibre 5x6)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eConsidérations relatives aux portions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGarniture de sandwich\/hamburger : 2-3 tranches par portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eComposant de salade : 1-2 oz (30-60 g) par portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eApplications culinaires : Calculer en fonction des exigences de la recette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e1. Que signifie la désignation de taille 5x6 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe calibre 5x6 indique qu'il y a généralement 5 à 6 tomates par livre. Cela représente une catégorie de taille moyenne dans le classement commercial des tomates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e2. À quel point les tomates sont-elles mûres à la livraison ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maturité varie en fonction de la disponibilité saisonnière, de l'approvisionnement et des calendriers de livraison. Les tomates peuvent arriver à différents stades de maturité, du vert mature au mûr. Contactez votre fournisseur pour connaître les attentes spécifiques en matière de maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e3. Combien de temps les tomates fraîches se conservent-elles ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa durée de conservation dépend de la maturité à la réception et des conditions de stockage. Les tomates fermes, légèrement pas mûres, peuvent durer 7 à 10 jours à température ambiante. Les tomates pleinement mûres ont une durée de conservation plus courte, de 3 à 5 jours. La réfrigération prolonge le stockage mais peut affecter la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e4. Dois-je réfrigérer les tomates ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa réfrigération ralentit la maturation et prolonge le temps de stockage, mais peut affecter la saveur et la texture. De nombreuses opérations de restauration stockent les tomates pas mûres à température ambiante et ne réfrigèrent les tomates pleinement mûres que lorsqu'elles en ont besoin pour prolonger leur durée de vie de quelques jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e5. Puis-je faire mûrir les tomates plus rapidement si nécessaire ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlacez les tomates à température ambiante dans un sac en papier ou à proximité de fruits produisant de l'éthylène pour accélérer la maturation. Évitez la lumière directe du soleil, qui peut provoquer une maturation inégale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e6. Quelle est la différence entre 5x6 et les autres calibres ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes tailles de tomates sont désignées par des plages de compte par livre. Les nombres plus petits (comme 4x5) indiquent des tomates plus grosses, tandis que les nombres plus grands (comme 6x7) indiquent des tomates plus petites. Le calibre 5x6 se situe dans la plage moyenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e7. Ces tomates sont-elles biologiques ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes spécifications du produit varient. Confirmez le statut biologique auprès de votre fournisseur si c'est une exigence pour votre exploitation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e8. Quelle variété de tomate est-ce ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes variétés de tomates utilisées pour le calibre 5x6 varient selon la saison, la région et le fournisseur. Les variétés commerciales courantes comprennent les tomates de type \"beefsteak\", rondes et hybrides sélectionnées pour leur saveur, leur durabilité et leur uniformité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e9. Comment dois-je laver les tomates avant utilisation ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRincez à l'eau froide courante et séchez avec des serviettes propres ou laissez sécher à l'air. Évitez de tremper, ce qui peut affecter la texture. Lavez immédiatement avant utilisation plutôt qu'à l'avance pour éviter la détérioration liée à l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e10. Puis-je congeler des tomates fraîches ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes tomates fraîches peuvent être congelées, bien que la texture change considérablement à la décongélation. La congélation est utile pour les tomates destinées à des applications cuites comme les sauces et les soupes. Le blanchiment et l'épluchage avant congélation sont une pratique courante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes entreprises qui achètent des tomates fraîches 5x6 devraient tenir compte du volume d'utilisation typique, de la capacité de stockage et des capacités de préparation lors du choix entre les portions de 5 lb et les caisses de 25 lb. La taille moyenne offre une polyvalence pour diverses applications de menu, des garnitures de sandwich aux préparations cuites. Des procédures de réception appropriées, des conditions de stockage adéquates et un contrôle de la qualité contribuent à maximiser le rendement et à minimiser les déchets dans toutes les opérations de services alimentaires canadiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[5 lbs]","offer_id":42687525453985,"sku":"PRO282","price":7.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[25 lb]","offer_id":51644414525806,"sku":"PRO282","price":33.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/pro282.jpg?v=1724705450"},{"product_id":"green-peas-frozen744-1-7kg","title":"Apna - Pois verts surgelés","description":"\u003ch1\u003ePois Verts Congelés Apna 1,7kg en Gros\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePrésentation du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes petits pois Apna – Surgelés sont des petits pois verts surgelés individuellement (IQF) fournis dans des sacs de 1,7 kg prêts à la vente au détail, avec une possibilité d'achat par caisse de 6 unités de 1,7 kg (10,2 kg par caisse). Conçus pour la restauration commerciale et la vente en gros, les petits pois surgelés sont l'un des légumes surgelés les plus largement stockés dans les cuisines de restaurants, les traiteurs, les programmes alimentaires institutionnels et les environnements de vente au détail au Canada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn tant qu'aliment de base de la cuisine sud-asiatique et ingrédient largement utilisé dans les cuisines du monde entier, les petits pois surgelés offrent une durée de conservation prolongée et une disponibilité constante par rapport aux alternatives fraîches de saison, ce qui en fait un choix pratique pour les opérations alimentaires à grand volume dans la RGT.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eQue sont les petits pois surgelés IQF ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes petits pois surgelés individuellement (IQF) sont récoltés à pleine maturité, blanchis et rapidement congelés à l'aide de processus de congélation industriels qui préservent la couleur, la texture et le profil nutritionnel naturels du pois. Contrairement aux légumes congelés en bloc, les pois IQF sont congelés en pièces individuelles, ce qui permet aux opérateurs de portionner et d'utiliser uniquement la quantité nécessaire par lot sans décongeler l'ensemble du paquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe format est standard dans l'approvisionnement de la restauration commerciale en raison de sa flexibilité en matière de contrôle des portions, de la réduction des déchets et de la qualité constante du produit d'une livraison à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eApplications commerciales courantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes pois verts surgelés Apna sont utilisés dans un large éventail d'environnements alimentaires professionnels, notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants et traiteurs sud-asiatiques\u003c\/strong\u003e incorporant des pois dans des plats tels que le matar paneer, l'aloo matar, le pulao, les samoussas et les currys de légumes mélangés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurants à service complet et bistros\u003c\/strong\u003e utilisant des petits pois verts dans les accompagnements, les soupes, les plats de pâtes, les risottos et les plats principaux dressés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntreprises de restauration\u003c\/strong\u003e nécessitant un approvisionnement en légumes à grand volume pour les banquets, les événements et les programmes de repas institutionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCafés et opérateurs de restauration rapide\u003c\/strong\u003e ajoutant des pois aux bols de céréales, aux wraps et aux salades préparées\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFood trucks et chariots\u003c\/strong\u003e gérant un stockage froid limité avec des portions congelées compactes et refermables\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHôtels et cuisines d'hôtellerie\u003c\/strong\u003e prenant en charge les buffets, le service en chambre et les programmes alimentaires multi-points de vente\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDétaillants en épicerie et magasins d'aliments ethniques\u003c\/strong\u003e stockant des légumes surgelés pour la vente au détail\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricants de plats préparés et de repas prêts à consommer\u003c\/strong\u003e utilisant des pois surgelés comme ingrédient dans les produits emballés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eApna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eType de produit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003ePetits pois surgelés (IQF)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eTaille de l'unité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003e1,7 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eFormat de caisse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003e6 x 1,7 kg (10,2 kg par caisse)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eMéthode de congélation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eSurgelé individuellement (IQF)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eStockage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eConserver au congélateur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eApplication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eRestauration, commerce de détail, traiteur, institutionnel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003eLe sac de 1,7 kg convient aux opérations de cuisine à volume moyen, tandis que le format de caisse de 6 unités permet l'achat en gros pour les opérateurs ayant une utilisation hebdomadaire plus élevée ou des besoins de distribution multi-sites. L'achat par caisse réduit généralement le coût unitaire et minimise la fréquence des commandes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003ePourquoi les cuisines commerciales utilisent des petits pois surgelés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes petits pois surgelés sont un article d'approvisionnement de base dans les cuisines professionnelles pour plusieurs raisons opérationnelles bien établies :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDisponibilité toute l'année\u003c\/strong\u003e — L'approvisionnement en produits surgelés n'est pas soumis aux fluctuations saisonnières comme les produits frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée de conservation prolongée\u003c\/strong\u003e — Les pois surgelés correctement stockés ont une durée de conservation utilisable nettement plus longue que les alternatives fraîches ou en conserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle des portions\u003c\/strong\u003e — Le format IQF permet un portionnement mesuré sans décongeler le sac entier\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemps de préparation réduit\u003c\/strong\u003e — Pas besoin d'écossage, de lavage ou de préparation extensive avant utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCalibre et couleur uniformes\u003c\/strong\u003e — Le traitement industriel produit des pois uniformes d'un lot à l'autre, favorisant une cohérence visuelle dans les plats finis\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRéduction des déchets\u003c\/strong\u003e — Les portions non utilisées restent congelées et peuvent être refermées pour une utilisation future\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePrévisibilité des coûts\u003c\/strong\u003e — Les prix des produits de base congelés ont tendance à être plus stables que les prix des produits frais de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003ePréparation et manipulation en milieu commercial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes petits pois surgelés peuvent être utilisés directement congelés dans la plupart des applications culinaires ou brièvement décongelés selon le plat :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÉbullition ou blanchiment\u003c\/strong\u003e — Courant pour les accompagnements, les salades ou les applications où une texture tendre est requise\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSautés\u003c\/strong\u003e — Ajoutés directement congelés aux woks ou poêles dans les cuissons à haute température\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMijotés dans les currys et les sauces\u003c\/strong\u003e — Ajoutés en fin de cuisson pour conserver couleur et texture\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVapeur\u003c\/strong\u003e — Utilisés comme accompagnement seul ou comme composant dans les plats dressés\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eApplications froides\u003c\/strong\u003e — Décongelés au réfrigérateur pour être utilisés dans les salades, les bols de céréales ou les plateaux froids\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes opérateurs doivent suivre les pratiques standard de sécurité alimentaire lors de la manipulation des légumes surgelés, y compris éviter de recongeler après une décongélation complète et maintenir l'intégrité de la chaîne du froid pendant le stockage et le service.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eConsidérations pour les acheteurs en gros et en vrac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePour les opérateurs s'approvisionnant en petits pois surgelés en volume, le format de caisse de 6 x 1,7 kg constitue une unité d'achat pratique pour les opérations ayant une utilisation hebdomadaire régulière. La capacité de stockage frigorifique doit être prise en compte dans les quantités commandées afin d'éviter le surstockage au-delà de l'espace de congélation disponible. Comme pour tous les produits surgelés, le maintien d'une chaîne du froid ininterrompue de la livraison au stockage est une exigence opérationnelle standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes acheteurs gérant plusieurs sites ou exploitant des cuisines de production à grand volume peuvent trouver pratique d'aligner la fréquence des commandes avec les calendriers de livraison pour maintenir les niveaux de stock sans inventaire excessif. Ce produit est disponible pour la livraison en gros dans toute la région du Grand Toronto (RGT).\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Quelle est la différence entre les pois surgelés IQF et les pois surgelés en bloc ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLes pois IQF (Individually Quick Frozen) sont congelés en morceaux individuels, ce qui permet aux opérateurs de verser et d'utiliser uniquement la quantité nécessaire tout en gardant le reste congelé. Les pois surgelés en bloc sont congelés ensemble en une masse solide, ce qui nécessite de décongeler le bloc entier avant utilisation. Le format IQF est généralement préféré dans les cuisines commerciales pour sa flexibilité de portionnement et la réduction des déchets.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Les petits pois surgelés doivent-ils être décongelés avant la cuisson ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDans la plupart des applications de cuisson commerciales, les petits pois surgelés peuvent être ajoutés directement congelés. Pour les applications froides comme les salades ou les plateaux froids, les pois sont généralement décongelés au réfrigérateur avant utilisation. Les temps de cuisson sont généralement plus courts que pour les pois frais en raison du blanchiment qui a lieu pendant le processus de congélation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Comment les petits pois surgelés Apna doivent-ils être stockés dans une cuisine commerciale ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLes petits pois surgelés doivent être conservés à une température constante de -18 °C ou moins. Une fois qu'un sac a été ouvert et partiellement utilisé, il doit être refermé hermétiquement et remis au congélateur rapidement. Les pratiques de rotation standard FIFO (premier entré, premier sorti) s'appliquent à tous les stocks congelés.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Les petits pois surgelés peuvent-ils être recongelés après décongélation ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLa recongélation de légumes surgelés entièrement décongelés n'est généralement pas recommandée du point de vue de la sécurité alimentaire, car elle peut affecter à la fois la texture et la sécurité. Les sacs partiellement utilisés qui ont été maintenus congelés doivent être refermés et stockés congelés pour une utilisation ultérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Quelle est la durée de conservation des petits pois surgelés ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLes petits pois surgelés commercialement ont généralement une durée de conservation de 12 à 24 mois lorsqu'ils sont stockés en continu à la température de congélation recommandée de -18 °C. La date de péremption ou de préférence indiquée sur l'emballage doit être utilisée comme point de référence pour chaque lot spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Les petits pois surgelés Apna conviennent-ils aux applications de la cuisine sud-asiatique ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eOui. Les petits pois surgelés sont un ingrédient standard dans un large éventail de plats sud-asiatiques, y compris le matar paneer, l'aloo matar, le pulao aux pois, la garniture de samoussas et les préparations de légumes mélangés. La marque Apna est un produit couramment stocké dans les circuits d'approvisionnement de la restauration et du commerce de détail sud-asiatiques au Canada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Combien de sacs y a-t-il dans une caisse, et quel est le poids total de la caisse ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eChaque caisse contient 6 sacs de 1,7 kg, pour un poids total de 10,2 kg. L'achat par caisse est disponible pour les opérateurs nécessitant des quantités en vrac.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQ : Ce produit est-il disponible pour livraison en dehors de la RGT ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eActuellement, ce produit est disponible pour la livraison en gros et en vrac dans toute la région du Grand Toronto (RGT). Les acheteurs en dehors de cette région sont invités à contacter directement le fournisseur pour discuter de la disponibilité et des options de livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"Apna","offers":[{"title":"[6x1.7 kg]","offer_id":40811152113825,"sku":"FRO409","price":33.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[1.7 kg]","offer_id":40811152277665,"sku":"FRO409","price":6.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/FRO409.jpg?v=1704317137"},{"product_id":"fresh-mushrooms-brown-5lb","title":"Frais - Champignons bruns","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[5 lb]","offer_id":41522262966433,"sku":"PRO124","price":21.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/top-view-fresh-mushrooms-bowl-removebg-preview.jpg?v=1686842284"},{"product_id":"sliced-mushrooms","title":"Frais - Champignons - Tranchés","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[5 lb]","offer_id":41522267226273,"sku":"PRO128","price":18.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/fresh-champignon-mushrooms-isolated-white-background.jpg?v=1686794977"},{"product_id":"fresh-green-beans","title":"Haricots verts frais","description":"\u003cp\u003eCrisp, fresh, and simple, green beans are the kind of vegetable that works with almost anything. Steamed, sautéed, roasted, or tossed into a stir-fry, they bring a satisfying snap and a bright, clean taste to the plate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrisp texture and fresh, clean flavour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreat steamed, sautéed, roasted, or stir-fried\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA versatile side for almost any meal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[2 lb]","offer_id":41522118033569,"sku":"PRO092","price":3.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[25 lb]","offer_id":41522118230177,"sku":"PRO092","price":40.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[12 lb]","offer_id":53273154290030,"sku":"PRO092","price":0.01,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/green-beans-handful-isolated-white-background-cutout.jpg?v=1686794985"},{"product_id":"fresh-avocado-5ct","title":"Frais - Avocat","description":"\u003cp\u003eL'avocat frais est un fruit riche en nutriments, apprécié de beaucoup pour sa texture crémeuse et sa saveur polyvalente. C'est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines et il est couramment utilisé dans les salades, les sandwichs, le guacamole et les smoothies. Avec ses nombreux bienfaits pour la santé et son goût délicieux, l'avocat frais est devenu un ingrédient essentiel dans de nombreux foyers et restaurants du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'une des utilisations les plus populaires de l'avocat frais est la préparation du guacamole, une trempette à base d'avocats écrasés, d'oignons, de tomates et d'autres assaisonnements. C'est un accompagnement parfait pour les croustilles de maïs, et il se marie également bien avec les sandwichs et les hamburgers. Le guacamole peut être préparé de diverses manières, et la qualité du plat dépend en grande partie de la qualité de l'avocat utilisé. L'avocat frais est un choix idéal pour faire du guacamole car il offre une texture crémeuse et une saveur riche et beurrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne autre utilisation populaire de l'avocat frais est dans la préparation de salades. L'avocat ajoute une saveur délicieuse et crémeuse aux salades, et il peut être associé à une grande variété d'ingrédients, notamment des tomates, de la laitue, des oignons, du fromage et des noix. C'est un excellent moyen d'ajouter de bonnes graisses à votre alimentation, car les avocats sont riches en graisses monoinsaturées et sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'avocat frais est également un ingrédient populaire dans les smoothies. Sa texture crémeuse et sa saveur douce en font un ajout parfait aux smoothies aux fruits, et il ajoute également un coup de pouce nutritionnel à la boisson. Les smoothies à l'avocat sont un excellent moyen de commencer la journée car ils fournissent de l'énergie et des nutriments qui vous aident à rester rassasié plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'avocat est un fruit polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans une grande variété de plats, y compris le guacamole, les salades, les smoothies et les produits de beauté. Sa texture crémeuse et sa saveur douce en font un favori des gourmands et des amateurs de santé, et ses bienfaits nutritionnels en font un excellent ajout à tout régime alimentaire. Que vous cherchiez à ajouter de bonnes graisses à votre alimentation ou à préparer une délicieuse trempette pour votre prochaine fête, l'avocat frais est un choix parfait.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[5 ct]","offer_id":41524592378017,"sku":"PRO140","price":4.39,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[70 ct]","offer_id":41524592443553,"sku":"PRO140","price":49.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/PRO140.jpg?v=1743784314"},{"product_id":"fresh-coriander-cilantro-3ct","title":"Frais - Coriander\/Cilantro","description":"\u003ch1\u003eAchetez une boîte de coriandre fraîche aux meilleurs prix en ligne et faites-vous livrer\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre fraîche ajoute cette touche fraîche et feuillue à la garniture finale des plats qui les rend tout simplement irrésistibles. Lorsque vous prévoyez de l'utiliser comme garniture, utilisez des feuilles entières, et lorsque vous devez l'ajouter à une recette, hachez ou ciselez le persil selon les besoins. Nous livrons des boîtes de coriandre fraîche en vrac aux meilleurs prix. Achetez sur notre site Web pour passer votre commande. Faites-vous livrer partout à Toronto et dans d'autres villes OU visitez n'importe quel A1 Cash and Carry près de chez vous en Ontario.\u003c\/p\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[12 ct]","offer_id":41689745424545,"sku":"PRO114","price":15.39,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[3 ct]","offer_id":41689745522849,"sku":"PRO114","price":4.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[60 ct]","offer_id":41689745588385,"sku":"PRO114","price":65.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[24 ct]","offer_id":41741635223713,"sku":"PRO114","price":27.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/fresh-parsley-isolated.jpg?v=1697943386"},{"product_id":"fresh-tomato-roma-5lb","title":"Frais - Tomate Roma","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"224\"\u003eTomates Roma Fraîches - Caisse de 5x25 lb\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes tomates Roma fraîches sont polyvalentes, éclatantes et savoureuses. Avec leur forme allongée, leur couleur rouge vif et leur texture dense, elles sont parfaites pour une grande variété de plats. Qu'elles soient utilisées crues dans des salades et des sandwichs ou cuites dans des sauces, des salsas et des plats rôtis, les tomates Roma ajoutent une fraîcheur délicieuse et une profondeur de saveur. Riches en vitamines essentielles et en antioxydants, elles offrent également des bienfaits pour la santé. Intégrez des tomates Roma fraîches à vos recettes pour rehausser vos créations culinaires avec leur goût sucré et acidulé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"654\"\u003eSélectionnées pour leur qualité et leur constance, nos tomates Roma fraîches sont offertes dans un emballage en vrac pratique de 5x25 lb — idéal pour les entreprises alimentaires à la recherche de produits de première qualité à des prix compétitifs. Reconnues pour leur texture ferme, leur couleur rouge vif et leur saveur riche et légèrement sucrée, les tomates Roma sont un aliment de base dans les cuisines professionnelles de la région du Grand Toronto. Que vous prépariez des sauces, des soupes ou des salades, ces tomates donnent des résultats fiables à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"965\"\u003eA1 Cash and Carry propose des tarifs de gros pour les tomates Roma fraîches, disponibles pour un ramassage en magasin à notre emplacement de Mississauga ou pour une livraison en vrac dans toute la région du Grand Toronto. Parfait pour les restaurants, les entreprises de traiteur, les services de préparation de repas et les épiciers qui ont besoin d'ingrédients frais en grandes quantités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"967\" data-end=\"988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"967\" data-end=\"988\"\u003eQuestions courantes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"989\" data-end=\"1551\"\u003e\n\u003cli data-start=\"989\" data-end=\"1183\"\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1183\"\u003e\u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1052\"\u003eQu'est-ce qui distingue les tomates Roma des tomates ordinaires ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1052\" data-end=\"1055\"\u003eLes tomates Roma sont plus charnues et contiennent moins de graines, ce qui les rend idéales pour la cuisson en sauces et salsas sans excès d'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1185\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1187\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1239\"\u003eCombien de temps les tomates Roma restent-elles fraîches en entreposage ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1239\" data-end=\"1242\"\u003eConservées dans un endroit frais et sec, ces tomates durent généralement 5 à 7 jours. La réfrigération peut prolonger légèrement leur durée de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1363\" data-end=\"1551\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1365\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1365\" data-end=\"1420\"\u003eCes tomates conviennent-elles pour le jus ou la mise en conserve ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1420\" data-end=\"1423\"\u003eOui, en raison de leur chair dense et de leur faible teneur en humidité, les tomates Roma sont souvent utilisées dans les procédés de mise en conserve à domicile et commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fresh","offers":[{"title":"[5 lb]","offer_id":41524980187297,"sku":"PRO286","price":6.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[25 lb]","offer_id":41524980318369,"sku":"PRO286","price":29.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[12 lb]","offer_id":43220317175969,"sku":"PRO286","price":0.01,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/Untitled_design_a8fe4876-30e5-4bfc-abd8-a2f9532381d3.jpg?v=1776972375"},{"product_id":"handi-fried-onion-2","title":"Handi - Oignons frits","description":null,"brand":"Handi","offers":[{"title":"[12x400 g]","offer_id":51726569275758,"sku":"CAN302","price":31.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"[400 g]","offer_id":51726569308526,"sku":"CAN302","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/1543\/1841\/files\/friedonionmockup.jpg?v=1753292388"}],"url":"https:\/\/www.a1cashandcarry.com\/fr\/collections\/vegetables-for-poutine.oembed","provider":"A1 Cash and Carry","version":"1.0","type":"link"}