La pertinence des contenants alimentaires à emporter a considérablement augmenté aux yeux des restaurateurs. Ne nous leurrons pas non plus. Il ne suffit pas de simplement emballer les aliments dans n'importe quel récipient et de les livrer. Avant de commencer à perdre des clients, il ne faudra pas beaucoup de fuites salissantes, de dîners détrempés ou de repas froids qui devraient être chauds. Vous devez savoir quels contenants conviennent le mieux à votre menu, à votre budget et, oui, à vos préférences de style de vie.
Contenants en mousse à emporter
Bien qu'ils soient terribles pour l'environnement, ils sont parfaits pour les liquides chauds comme la soupe et le café, car ils peuvent être passés au micro-ondes, ils ne fuient pas et ils offrent une excellente isolation de leur contenu chaud, empêchant les clients de se brûler en manipulant les contenants. Et ils sont abordables. Cependant, parce qu'ils sont hermétiques, certains aliments chauds deviendront détrempés à cause de la vapeur piégée qui ne peut pas s'échapper. Faites donc vos recherches.
Contenants en papier à emporter
Vous pouvez également réchauffer des repas dans des contenants en papier sans nuire aux aliments ni au contenant. Comparés à la mousse, ils peuvent être utilisés pour une variété beaucoup plus large de plats. Bien que biodégradable et écologique, le papier peut entraîner des repas détrempés en raison de sa capacité à retenir l'humidité. De plus, ils peuvent être chauds au toucher. Pour éviter cela, mettez les contenants en papier dans un sac en papier, une procédure fréquemment utilisée par les traiteurs chinois.
Contenants en plastique à emporter
Étant donné que la technologie dans cette catégorie est en constante évolution, il est le plus difficile d'analyser sa prévalence. Il existe une gamme infinie de produits de haute qualité et à faible coût, idéaux pour les produits chauds, froids, humides et secs. Le plastique peut également être micro-ondable ou non, sûr ou nocif, respectueux de l'environnement ou non durable.
Contenants en aluminium à emporter
Lors du stockage et du réchauffage des repas au four ou sur la cuisinière, les contenants en aluminium fonctionnent très bien. De plus, ils sont entièrement recyclables, ce qui est bon pour l'environnement.
