Lorsque vous exploitez un restaurant, l'une des principales connexions avec les fournisseurs que vous devez établir est celle de votre grossiste en viande. Souvent, les protéines représentent une grande partie de vos coûts alimentaires et la partie la plus importante du repas. Vous n'auriez pas votre hamburger, votre poulet au beurre, votre shawarma ou votre taco sans le grossiste en viande prêt à vous approvisionner ! Heureusement, malgré toutes ces récentes difficultés liées à la chaîne d'approvisionnement, il y a eu une relative constance dans l'approvisionnement en viandes et volailles en gros, même si les prix ont augmenté.
Lorsque vous choisissez un fournisseur de viande en gros dans la région de Toronto, voici quelques éléments à considérer :
-
Réputation
Lors du choix d'un fournisseur de viande en gros, il est important de savoir que le fournisseur a une présence et une réputation significatives sur le marché. De nombreuses fois par le passé, il y a eu des scandales liés aux fournisseurs de viande, vous voulez vous assurer de travailler avec une entreprise réputée. A1 Cash and Carry a des centaines d'avis Google et toutes les succursales ont une note moyenne de 4,5 étoiles sur Google ! A1 Cash and Carry est en activité depuis 1998 !
-
Gamme
Trouver un guichet unique est très important, vous devez être sûr que le grossiste avec lequel vous travaillez stocke tous les produits et coupes dont vous avez besoin. A1 Cash and Carry propose une large gamme de viandes en gros telles que : poulet, bœuf, agneau, chèvre, veau, viandes froides et produits de viande transformés tels que hamburgers, hot-dogs, pépites de poulet et bacon !
-
Qualité
Vous voulez vous assurer que la qualité de la viande est excellente, qu'elle est fraîche et constante ! A1 Cash and Carry s'assure que seuls les produits de la plus haute qualité arrivent sur ses étagères, nous ne travaillons qu'avec des usines de transformation de viande accréditées au niveau provincial ou national, et notre gestionnaire de protéines travaille activement avec nos fournisseurs pour s'assurer que les normes de qualité dépassent les attentes des clients de A1 Cash and Carry.
-
Halal
La viande halal au Canada est une industrie annuelle d'un milliard de dollars, il est important de répondre aux besoins de toutes les clientèles, et en proposant des viandes halal à votre menu, vous ouvrirez vos portes à une toute nouvelle clientèle. A1 Cash and Carry propose des viandes en gros qui sont abattues à la main selon les principes halal pour que vous puissiez servir vos clients.
-
Prix
Comme les protéines représentent une grande partie de vos coûts alimentaires, il est important de vous assurer que vous obtenez des prix raisonnables sur vos viandes en gros. A1 Cash and Carry a des prix fantastiques en rayon et assure une tarification constante tout au long de l'année. Nous travaillons avec les usines de viande sur le long terme pour garantir que nos clients ne soient pas confrontés à l'élasticité des prix.
-
Disponibilité & Constance
Ne pas avoir un article sur votre menu signifie des ventes perdues, des clients mécontents et une mauvaise réputation pour votre entreprise. A1 Cash and Carry assure la disponibilité de ses produits et la cohérence des marques et des coupes. Cela signifie que vous avez toujours accès à ce dont vous avez besoin.
-
Durée de conservation
La rotation et la durée de conservation des viandes en gros sont très importantes, cela signifie que vos clients reçoivent toujours les produits les plus frais disponibles. A1 Cash and Carry reçoit des expéditions tout au long de la semaine pour s'assurer que les produits les plus frais vous sont disponibles.
