Olera All Purpose Shortening
CODE: OIL187
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Olera
Description
Kosher | Halal | RSPO certified sustainable (mass balance) | Non-GMO | Gluten-free | No added additives
A dependable fat for bakeries, restaurants, and busy production kitchens. Olera All Purpose Shortening is texturized for good plasticity and easy handling at room temperature, with a neutral odour and taste that lets your recipe come through. It is a non-hydrogenated alternative to partially hydrogenated shortening.
- Made for pastry, cookies, and frying, and well suited to donut frying
- Also used as a cooking oil, in margarine, and as a milk fat replacer in imitation butter and ice cream
- 20kg
Ingredients: palm oil and modified palm oil
Melting point (°C): 39-43
Best if used within 15 months after production
Country of origin: Indonesia
Storage: keep in a cool, dry place away from heat and strong-smelling products, at 18 to 29°C (65 to 85°F)
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