Au fil des ans, la cuisine mexicaine, réputée pour sa culture patrimoniale, riche en couleurs et en épices, a fait son chemin dans l'hémisphère canadien. Elle est maintenant immensément populaire auprès de tous les groupes d'âge et de toutes les ethnies à travers le Canada, en particulier dans sa capitale, l'Ontario. Rien qu'à Toronto, des centaines de cafés servent de somptueuses et alléchantes cuisines mexicaines, notamment des tacos, des fajitas et bien plus encore. L'offre répond à la demande. A1 Cash & Carry, le distributeur en gros pour restaurants le mieux noté de l'Ontario, propose une large gamme de fournitures et d'ingrédients mexicains, y compris la sauce piquante Red Hot, les chips tortilla, la poudre de chili mexicaine Kasuku, des contenants à emporter, des piments jalapeño en tranches et bien plus encore.
1. Origines de la cuisine mexicaine
Plus de 10 000 ans de cuisine ont contribué à son développement, commençant par les cultures indigènes mésoaméricaines et se poursuivant avec les influences espagnoles apportées par les Conquistadors.
L'ancienne société mésoaméricaine (il y a 10 000 ans) a offert au reste du monde une richesse d'éléments essentiels dont on ne pouvait tout simplement pas se passer, si l'on s'intéressait à la cuisine.
Le maïs, les tomates, les courges, les haricots, la vanille, l'amarante, le chia, les avocats, le cacao, l'agave, les patates douces, les cactus, les piments, la goyave, la figue de Barbarie, la sapote, les mangues, les bananes, l'ananas et le chocolat, que les Aztèques appréciaient énormément, sont originaires de cette région. L'esprit est stupéfait par l'incroyable éventail de plats délicieux disponibles aujourd'hui, et ils continuent de contenir tous les principaux composants indigènes, compte tenu de cette histoire culinaire incroyablement longue et riche.
2. L'histoire d'amour des Nord-Américains avec les délices mexicains
Aujourd'hui, en Amérique du Nord, et surtout au Canada, des plats comme les fajitas, les burritos mission, les salades de tacos, les chimichangas, les chips tortilla et les margaritas sont toutes des créations américaines, bien qu'inspirées par leurs voisins du sud. Ces plats et bien d'autres comme eux ont grandement bénéficié de l'émergence de la restauration rapide en tant que puissance culinaire — bon marché, abondante et, dans l'ensemble, savoureuse. L'attrait de nombre de ces friandises savoureuses est indéniable.
Trouver le bon endroit pour acheter en gros des produits alimentaires mexicains en vrac, toute la gamme diversifiée de produits alimentaires mexicains en gros, des produits d'épicerie mexicains à des prix de gros et des ingrédients mexicains en un seul endroit est un rêve devenu réalité pour tout amateur de cuisine mexicaine et latine. La demande de cuisines mexicaines authentiques a considérablement augmenté chez les Canadiens et plus particulièrement chez les Torontois, en raison du creuset culturel qu'est devenue Toronto. Une série de restaurants mexicains ont vu le jour récemment pour satisfaire la clientèle. Rétrospectivement, il serait d'un grand intérêt pour les amateurs de cuisine mexicaine et les restaurants mexicains de trouver le bon type d'aliments mexicains en gros et de produits alimentaires de restaurant mexicain dans un magasin proposant les produits les plus authentiques.
